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Parte vital de la alimentación está comprendida por los alimentos que compramos en el supermercado y, dado la mala orientación y educación
alimenticia que padecemos los mexicanos, muchas veces no sabemos siquiera que estamos llevando a casa.
En esta ocasión, los expertos de COA Nutrición (Centro de Orientación Alimentaria),
nos hacen recomendaciones
en cuanto a como y que comprar. Leer las etiquetas para saber no sólo los ingredientes de los que está compuesto
el producto en cuestión, sino sus características nutrimentales, tales como calorías, grasas, carbohidratos, y otros elementos, es de suma importancia,
sobretodo si padecemos enfermedades
como la obesidad, la diabetes o afecciones cardio-basculares. |
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INGREDIENTES
- 5 tazas de jugo de mandarina
- 4 cucharadas de fécula
- 1/2 taza de edulcorante granulado
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
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Contenido Nutrimental Porción
Energía (kcal) 740 123
Proteínas (g) 0 0
Carbohidratos (g) 180 30
Grasas totales (g) 0 0
Fibra (g) 14 2
Colesterol (mg) 0 0 |
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La mandarina es una fruta que contiene vitamina C, se recomienda que se consuma
en gajos para obtener la vitamina en su totalidad, además de su contenido de fibra. La vitamina C ayuda a que el hierro
que consumimos a diario se absorba de una mejor manera. |
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PREPARACIÓN
1) Diluir la fécula en el jugo y llevar a hervor sobre fuego suave, revolviendo continuamente, hasta espesar. Retirar del fuego.
2) Agregar el edulcorante y el jengibre; dejar entibiar 15 minutos y volcar en copas o compoteras chicas.
Reemplazo
Puede reemplazarse el jugo de mandarina por jugo de naranja. |
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