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bollos de espinaca
horneados
ingredientes
1 k de espinacas frescas
1 taza de queso rallado
2 huevos
3 cdas de harina leudante
• Aceite de oliva c/n
procedimiento
Saltee rápidamente la espinaca en
una sartén con aceite de oliva para
blanquearla.Pique y mezcle con el
resto de los ingredientes.Con la
ayuda de una cuchara,coloque
porciones de la mezcla en una
charola aceitada y lleve a un horno
moderado hasta que doren.
(Para 12) |
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Brócoli
Es un miembro de la familia del repollo y un pariente cercano de la coliflor.Contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal,por sus grandes cantidades de vitamina A,C y D y betacaroteno, que son importantes antioxidantes. |
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Espinacas
La espinaca es originaria de Persia.Durante la Edad Media,en los mercados se vendían unas bolitas prensadas a las que llamaban “espinoches”.Es una verdura que aporta gran valor energético en vitaminas y minerales,como el hierro,el calcio y el fósforo. También contienen ácido fólico,proteínas y fibra. Comerla cruda aporta más vitaminas. Se utilizan las hojas más tiernas,para que sean más sabrosas.Al cocerlas,pierden la vitamina C. |
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