Los comienzos Hace exáctamente 100 años abrió sus puertas el Hotel Lutetia, uno de los sitios que se ha convertido en clásico del elegante barrio de St. Germain des Pres. El ambiente Totalmente parisino. El lugar conserva ese encanto típico de los bistros: butacas en piel negra, mesas pequeñas, sillas pegadas, maderas oscuras, un gran ventanal que mira hacia las boyantes calles parisinas, pero sobre todo cero pretenciones. El hotel es una reflexión moderna de L'Belle Époque y del Art Decó, y sus diversos espacios, incluyendo La Brasserie, invitan al disfrute total. La cocina: El chef ejecutivo del hotel es Philippe Renard, quien ha logrado una estrella Michelin en el restaurante Paris, otro de los recintos gastronómicos del hotel. Bajo su batuta, Brasserie Lutetia ha logrado convertirse en uno de los rincones gastronómicos favoritos de la zona, y no es para menos, ya que sus platos son honestos, abundantes y deliciosos.

Desde hace tiempo han entrado en la moda bio como se conoce en Francia a lo orgánico, y tienen una sección de la carta que presenta platos elaborados con productos de este tipo. Recomendados No se puede perder la especialidad del chef Renard: Poulet fermier de Challans, rostizado con ajo y tomillo, acompañado de un puré de papas simplemente extraordinario. Las fuentes de mariscos, así como el menú del centenario, son experiencias únicas.

APUNTES
El Hotel Lutecia, construido en 1910 fue el primer hotel Art Decó de París. Aquí se hospedaron artistas como Matisse, Picasso y Andre Guide. • RESERVAS Es importante reservar, aunque este restaurante no es tan estricto en sus horarios, ya que está abierto de 12 del día a 23 horas. La carta de comida no es la misma la de cena. • SECTOR FUMADOR El hotel cuenta con un salón para fumadores muy concurrido. • PRECIOS La cena normalmente es un poco más costosa que la comida. El menú de Centenario está en 100 euros para 2 personas, y el cheque promedio es de 40 euros por persona.