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  VIAJES
 
 
Sofia y Skopje
 
 

De tanto dar vueltas, subir a la fortaleza, pasar por la mezquita Mustafa Pasha, volver a bajar y seguir caminando, uno se pierde. Y lo disfruta. Y en algún momento el gran mercado al aire libre de Bitpazar aparece. Ahí nos topamos con otra Skopje, incansable, ajetreada, viva, llena de personas que recorren las laberínticas calles de un lado a otro, buscando vestimentas, zapatos, comidas, quesos, artesanías, vinos, radios, frutas, carnes, televisores, lo que sea. En algunas partes, los toldos no dejan pasar mucha luz, así que los focos colgados en forma de precaria iluminación le dan al mercado un aspecto lúgubre.

Pese al polvo, el calor, el ruido y la muchedumbre, no dan ganas de irse de ahí. Eso es lo que produce Skopje, querer estar, todavía, un día más. Al final, no hay otra opción que seguir camino, para descubrir algo más del otro lado del río. Porque en Skopje también parece haber dos partes. Del lado oeste del Puente de Piedra, la vida no es como en el antiguo Bazar, y hay algunas calles con restaurantes de primer nivel, bares de última moda, calles bastante más prolijas y plazas más cuidadas. Se puede contemplar, por ejemplo, la enorme Catedral de San Clemente, construida hace menos de veinte años.

 

Si al cruzar el puente ya se acerca la hora de cenar, puede ser la oportunidad de pedir una ensalada típica (como la shopska, pero al estilo macedonio) o alguna con queso de cabra, aceitunas y yogurt. También algún plato con cerdo o cordero, y con ajvar (condimento típico y picante), o con la salsa Lutenica, otro clásico nacional. Las cocinas turca y eslava están muy presentes en los platos de los macedonios. Los kebabs y la mussaka (de carne y berenjenas) se extendieron bastante por la región, y entre las bebidas encontramos vinos, licores y vodkas.

La calle Leninova, siguiendo por esta zona, y los bulevares que desembocan en la plaza Makedonija, forman parte de los espacios más animados de la ciudad. Hasta bien entrada la noche, las terrazas continúan repletas, la música se escucha a todo volumen en algunos bares, los restaurantes ofrecen una variedad interesante de cocinas y la gente pasea tranquila por las calles.

Nada de grandes tiendas de souvenirs ni postales de cada rincón de la ciudad. Las postales las va inventando cada uno, paso por paso.


 
 
   

La venta de sandalias coloridas es un clásico del mercado de Bitpazar en Skopje.// Desde la fortaleza Kale en lo alto de la colina, en Skopje, se tiene una vista privilegiada de la ciudad.// Frijoles, aceitunas, conservas, mieles; el laberíntico mercado de Bitpazar en Skopje es un delirio para la vista y el gusto.// Los trenes de Macedonia, si bien son pintorescos, se ven mayormente gastados y descuidados.