Dauphin Du Gran Pontet Saint Emilion Grand Cru
Tradicional vino de la zona, perteneciente a la familia Bécot’s que con 14 hectáreas de viñedo desarrollan vinos de buena calidad. De color rojo rubí con intensidad en el centro de la copa. Aromas que recuerdan a las rosas, con fruta roja y negra, y pequeños destellos de hierbas frescas. En boca se torna elegante y especiado, de barrica bien integrada y sutil tanino en boca, con paso largo. Armoniza con la cocina vasco-francesa caracterizada por el tomate y el pimiento.

Región: St Emilion
Bodega: Château Grand Pontet
Precio: 559 pesos
Uva: Cabernet Sauvignon y Merlot

Château Brisson Cotes de Castillon
Desde sus notas brillantes y profundas en rubí, denota su calidad. En nariz, despliega vainillas, trufas de bosque, regaliz y un final ligeramente a humo. En boca es redondo amable y sutil, de largo despliegue, recordándonos las rosas y especias. De los vinos marcados por Robert Parker por encima de los noventa puntos. Rico con un estofado de ternera y zanahorias.

Región: Cotes de Castillon
Bodega: Chateau Brisson
Precio:520 pesos
Uva: Cabernet Sauvignon y Merlot

Château Beaumont Cru Bourgeois Supèrieur
Vino que requiere tiempo de decante para expresar su elegancia y sutileza. De color rubí profundo, su nariz es curiosa con notas de cassis, vainilla, y grosella negra. En boca, muestra su perfecta acidez y equilibrio, con un desenlace largo y agradable con gran cantidad de especias y frutos. Perfecto con una baguette de paté.

Región: Haut Medoc
Bodega:Chateau Beaumont
Precio: 546 pesos
Uva: Cabernet Sauvignon y Merlot en mayoría

Mouton Cadet
Bordeaux A.O.C.
Perteneciente a la familia Mouton Rothschild es uno de los Burdeos más reconocidos y pedidos en el mundo. De aromas elegantes a frambuesas y moras, con toques de bosque húmedo. De cuerpo medio en boca, limpio, de buena integración en los taninos, nos deja un vino elegante y largo, de buena acidez. Un perfecto representante de la zona. Se me antoja con un solomillo de cerdo en salsa de queso y cebolla.

Región: Burdeos
Bodega: Baron Philippe de Rothschild
Precio: 220 pesos
Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot