Semillon Casa Madero
La uva semillon es difícil de elaborar en nuestras tierras tan llenas de sol, pero encontró su perfecto clima en la zona de Parras Coahuila. De ahí su gran elaboración que encontramos en el mercado. De color amarillo paja, brillante y limpio, notas aromáticas a guayaba, durazno, flores blancas y cítricos. En boca es largo y con un dejo amargo que nos ayuda a maridar con una ensalada de varias lechugas.

Región: Parras Coahuila
Bodega: Casa Madero
Precio: 170 pesos
Uva: Semillon

Reserva Real
La reingeniería que está haciendo la vinícola Casa Pedro Domecq, se ve reflejada en este vino de tonos rubí intensos y gran brillantez. Los aromas de frutos rojos y negros son notorios, así como de madera bien balanceada. En nariz los frutos dejan paso a las especias como canela y pimienta rodeadas de vainilla. En boca los taninos están armónicos y se recuerda por largo tiempo los aromas de nariz. Perfecto con cortes de carne no grasosos como en una parrillada.

Región: Ensenada, Baja California
Bodega: Casa Pedro Domecq
Precio: 165 pesos
Uva: Merlot y Petit sirah

Faustino VII
Los vinos de Rioja tienen exponentes que nos ayudan a encontrar nuestros gustos en los vinos, por ello, este tipo de vinos tradicionales nos recuerdan las elaboraciones de antaño. De color ligeramente teja en los ribetes, de buena carga de aromas a frutos rojos y madera bien integrada, los taninos sutiles y pulidos lo hacen equilibrado. Perfecto con una carne al horno.

Región: Rioja
Bodega: Bodegas Faustino
Precio: 175 pesos
Uva: Tempranillo

Barbera Santo Tomás
Siguiendo con la expresión de las variedades italianas tenemos otra uva de perfecta adaptación en nuestro país como es la Barbera, sobre todo en la zona del valle de Santo Tomás. De aromas elegantes y armónicos en nariz, con expresión a ciruelas y notas de humo que brindan una elegancia fuera de lo normal para un varietal de este precio. Perfecto con albóndigas al chipotle, quesadillas de huitlacoche o filete a la pimienta verde.

Región: Ensenada, Baja California
Bodega: Santo Tomás
Precio: 186 pesos
Uva: Barbera